市委副书记、市长韩正昨天前往嘉定，实地察看了解本市主副食品市场供应和食品安全情况。他指出，主副食品供应事关千家万户，党中央、国务院对此高度重视，市委、市政府也十分关注。各区县、各部门要以对人民高度负责的态度，立足治本之策和长效机制，认真落实各项措施，确保市场供应、确保食品安全、保持价格基本稳定。　　

    昨天下午，烈日当空，韩正与副市长胡延照首先赶赴位于嘉定工业区的上海五丰上食食品有限公司。

　　在生猪屠宰加工生产线旁，韩正等详细察看和了解生猪屠宰的每一个流程

　　韩正一行随后来到江桥批发市场，在这里交易的蔬菜每天达到4000-5000吨，占全市供应量的60%以上。在猪肉批发摊位，韩正仔细了解了这里猪肉的来源和价格；在蔬菜批发市场，他询问了外地进沪客菜的供应和交易情况，并感谢外地供应商千里送菜；在市场监测站，他要求对进入市场交易的蔬菜进一步加强农药残留量检测，“要让市民吃得放心”。

　　在随后召开的座谈会上，韩正说，主副食品市场供应关系到市民的切身利益。当前，上海的市场供应总体稳定，猪肉等食品价格运行基本平稳，食品安全处于总体受控状态。下一步关键是要立足治本、立足建立长效机制做好“两确保一稳定”，即确保市场供应，确保食品安全，保持价格基本稳定。

　　韩正说，确保市场供应，关键是要有稳定的产销合作关系、稳定的主副食品供应基地，要发挥企业主体作用和政府引导作用。确保食品安全，必须依靠先进的技术手段、设施，努力做到质量全程监控，特别是要做好源头控制，坚决防止不合格食品流入市场。保持价格基本稳定，要求我们既要让农民真正得到实惠，又要保证城市普通居民的正常消费，尤其是要加大对困难群体的补贴力度，做好学校食堂、军队等主副食品供应稳定工作，同时要依法严肃查处价格垄断、价格欺诈、囤积居奇、哄抬物价、短斤缺两等违法行为。韩正强调，保障市场供应和稳定价格是一项综合性工作，各部门、各区县一定要落实责任，履行职责，形成总体合力。