9月16日下午，武康居委品味生活@我的手艺——“WK”生态烘培班在活动室举行。本次烘培班活动共为13节课，由社区学校派来的志愿者刘宜丽老师为社区居民进行内容丰富的西点烘培讲课，着重让学员从理念上领会烘焙的精髓，从实践中体会烘焙的技巧。
今天是第一节课，刘老师教大家学做玛格丽特饼干，她从玛格丽特饼干制作原理、流程，实战操作等方面对学员进行讲解。刘老师一边用电子称量好食材，一边解说制作步聚。首先制作玛格丽特饼干需要1、煮1个水煮蛋，取蛋黄，把蛋黄过筛备用。2、黄油软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打发到颜色变浅，膨松状倒入蛋黄拌匀。3、筛入低粉和玉米淀粉刮刀拌匀。4、将散面揉成团，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1个小时。5、取出面团，分成大概8克左右的小面团，揉成小球6、将小球放在烤盘上，用大拇指去按扁它。7、入烤箱中层，180度，20分钟左右。大家聚精会神地听着，每一个人都认真地做了笔记。看着刘老师边讲解边动手制作，不一会儿玛格丽特饼干就制作完成放进了烤箱，20分钟后，色泽金黄、蛋香浓厚、健康无添加的玛格丽特饼干新鲜出炉啦！看着成品的模样，闻着弥散的香喷喷的味道，学员们心里也美滋滋的，在香气四溢的烘培室里，活动也在其乐融融的氛围中画上了句号。
烘培班的开展让学员增长知识，增添乐趣，陶冶情操，丰富了社区居民的生活，又搭建了社区邻里之间沟通、交流的平台，达到既学技术又愉悦身心的效果。
