“上海猪肉价格目前批发价在每公斤17元左右，高位运行，企稳，无大幅度波动，至于趋势还很难讲。”上海肉类行业协会秘书长郁麟驹昨日对《第一财经日报》分析上海肉价运行情况。
郁麟驹表示，上海前几个月价格上扬比较快。上海是猪肉价格的晴雨表，对价格上的变动比较敏感，价格波动往往先于生猪产地。“福州等地猪肉价格涨到历史最高位也很正常，价格与生猪出栏量关联很大，出栏量少是全国性现象。”
上海市经委食品管理处有关负责人也表示，上海猪肉市场供应稳定，价格平稳。
据悉，上海市经委加强骨干生产屠宰加工企业和批发企业加大生猪、肉品的采购力度。目前，上海75%以上的肉品供应依靠外省市。上海有关生猪屠宰场和批发市场采取降低交易费率、提高服务质量等方式吸引外省市生猪和肉品进入上海，同时积极拓展新的进货渠道；保证储备总量，提高应急调运的能力等。
郁麟驹认为，农副产品价格偏低，适度上涨很正常。去年上半年批发价才每公斤10元左右，比较低迷，这次大家觉得上涨幅度大是因为与去年的低迷价格比。“中秋、国庆期间猪肉销售旺季，但出栏量也会增加，所以猪肉价格可能再略略走高。预计国庆之后可能有所下降，但降幅不会很大。如果今年下半年养殖业正常发展，明年春节后可能还会有一定程度的下降。”郁麟驹说。
