“包粽子的时候,几个角一定要包扎实一点,要用粽叶裹紧糯米,不能仅仅靠稻草绳扎,不然会变成‘烂角粽’”。6月22日下午,泗泾镇社区学校设在居民周小玲家中的庭院课堂开课。
为了延伸学习课堂,泗泾镇社区学校积极探索校本部及居委学习点之外的教学场所,首次尝试以居民家中的宅基地作为学习场所,开设传统农耕文化学习项目,在端午佳节来临之际,开展包粽子教学。本次教学活动邀请了古镇粽子店的主厨,现场教授在场的居民。
课上,老师重点介绍了糯米的挑选技巧、米、酱油、肉的调配比例,包粽子的手法等,学员张阿姨表示:虽然原来在家中也包过粽子,但是总觉得味道差了一点,经过本次学习以后,知道了自己以前在调配和操作上的问题,回去以后要继续巩固,争取在端午节做出好吃的粽子给家人。
据悉,《2020年松江区职业教育与终身教育工作要点》提出:基本建成由区社区学院、街镇社区学校、居村委学习点、“就近便捷的学习场所”等组成的“4.0级”终身教育工作网络。本次活动是泗泾镇社区学校建设第四级学习网络的初次尝试,今后学校将根据各居委学习点的特点,开发更多的学习场所,努力办好家门口的学校,实现终身教育横向到边、纵向到底、覆盖全员的工作目标。