食品发酵时微生物分泌的酶能分解细胞壁，提高营养素的利用程度。肉和奶等动物性食品，在发酵过程中可将原有的蛋白质进行分解，易于消化吸收。微生物还能合成一些B族维生素，特别是维生素B12。发酵食品一般脂肪含量较低，因为发酵过程中要消耗碳水化合物的能量，是减肥人士的首选健康食品。我们现在常吃的发酵食品主要分为谷物发酵制品、豆类发酵品、乳类发酵品。谷物发酵制品主要有甜面酱及米醋等食品，豆类发酵制品包括豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳等。酸牛奶、奶酪含有乳酸菌等成分，能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地预防癌症。
剪纸作为汉族最古老的民间艺术之一，一直被广泛传承。
近日，学校陆续传来佳音，《工笔画介绍》《透过堂号看家风》《中国古桥介绍》《木贴画作品教学》等四门课程被上海电视台“金色学堂”频道录用，先后在16频道播出。《寻味仓城——品米糕 寻漕运》《松江布与二十四节气》两门课程在2021年上海社区教育优秀微课评选中分别荣获一、二等奖。
为进一步深化社区教育区域联动，加强社区学校之间交流互动，4月3日周四上午9：00，在斜土社区学校4楼教室，斜土社区学校、龙华社区学校组织全体专职教师开展校际交流学习活动。
每周四清洁家园。
为了进一步提高社区青少年对新型毒品的认识及预防意识。8月15日，田林十一村居民区邀请街道禁毒办的杨警官在田林十一村活动室开展禁毒知识宣传会，社区青少年二十几人参与。
时间飞逝，为期四周的漫步天平悦行走活动就告一段落了，参加活动的每一位同学都收获满满，
大伏天，夏日炎炎，桃源村睦邻点气氛热烈。
为丰富辖区青少年的暑期生活，拉近家长与孩子之间的关系，7月27日，莱顿社区联合社区学校在同舟职校开展了“手把手做西点”亲子烘焙活动。
为了通过形式新颖、寓教于乐、趣味性强的活动来开展青少年科普教育工作，7月26日上午，莱顿学习点开展了“世界多奇妙”科普电影活动。
6月18日下午，由九亭镇老年协会主办，九亭镇成人学校、九亭镇文体所共同协办的九亭镇社区教育十年展演在镇社区文化活动中心举行。
6月15日下午，由九亭镇老年协会主办，九亭镇成人学校、九亭镇文体所共同协办的九亭镇第三届老年舞蹈展演在镇社区文化活动中心热烈举行。
6月15日，伴随着夏季的微热，一月一度的为民服务日在莱顿拉开了序幕。早上8点，小区志愿者们如约来到了活动地点，早早的为即将开始的志愿者活动做起了充分准备。
