
“环境安全和食品安全这两个看似不相关的领域,实则紧密相连。没有环境的有效治理,食品安全也难以独善其身。事实上,我们面临的不少食品安全问题与整个生存环境息息相关,环境污染带来的食品安全问题已经成为了全人类面临的共同挑战。”课程一开始,主讲人孔教授就开门见山地点出主题。孔教授还指出了几大环境问题影响的食品安全与食品安全五要点,告诫大家对食品安全问题要引起相当的重视。
倡导全社会节约粮食,不仅是一份传统美德,在今天更是一份义不容辞的责任和义务,而且还能减少泔脚可能产生的地沟油等后续污染隐患。所以做好舌尖上的环保,不仅关系到食品安全,也关乎我们地球上不再有饥饿与粮食危机,意义重大。