近日,一场以桂花糕教学品鉴为主题的活动在“食光小铺”开展,以中华传统美食为引,以文化传承为核,给社区居民留下了深刻的记忆。
活动现场,从筛粉、揉团到雕花、蒸制,专业糕点师演示古法桂花糕的制作方法,指尖翻飞间,一方方玲珑软糯的桂花糕顺利制作完成。
居民们拿着新鲜出炉热乎乎的桂花糕,满脸笑意,参与活动的陈阿姨说:“点心师傅教我们制作的桂花糕比外面买的还软糯,回去我也要做给家里人吃!”
这场活动展现了社区食堂从单一的餐饮场所,蜕变为集生活服务、文化传承、情感联结于一体的社区服务场所。食堂不仅是盛满烟火的 “暖心厨房”,更是滋养心灵的 “银发学堂”,从暖胃到润心,社区食堂以助学为纽带,搭建起老有所学、老有所乐的精神家园,实现空间赋能。从“单向供餐”到“双向共创”,居民既是食客,更是文化传承者与社区共建者,体现社区食堂服务升维。以美食为媒介,打破年龄与职业的壁垒,让“陌生邻居”变成“知味之交”, 进一步激发社区活力。