第一期课程内容简介
01
气泡水与苏打水
11
● 气泡水
● 苏打水
● 气泡水VS苏打水
● 自制一杯气泡水和苏打水
02
牛奶和豆浆
11
● 走进牛奶的世界
● 打开豆浆之门
● 奇怪的沉淀
● 食用之途——牛奶&豆浆
03
自来水
● 自来水的简介
● 自来水的处理
● 自来水的供水过程
● 自来水的饮用安全标准
● 自来水的净化
● 自来水与矿泉水的区别
04
发霉
11
● 发霉的条件
● 厨房防发霉
● 发霉部位切除后,食物是否还能食用?
● 防霉小技巧——巧用除湿袋
05
氧化
● 食品氧化
● 用具氧化
● 防氧化(以厨房用具为例)
● 日常氧化
● 化学氧化
06
水果
● 会“生锈”的水果
● 防止苹果“生锈”小妙招
● 辨析苹果小传言
● 水果与健康
● 警惕化学催熟