2025年6月19日下午,洞泾镇社区学校一楼咖啡厅飘散着浓郁的咖啡香气,16名办学干部齐聚一堂,参加"咖啡文化与手冲技艺"主题体验活动。本次活动旨在通过沉浸式体验提升办学干部队伍的综合素养,创新社区教育服务形式。
活动特邀咖啡品质鉴定师陈老师主讲。课程分为理论讲解与实践操作两大环节。在理论环节,陈老师介绍了咖啡豆的产地分类、烘焙程度对风味的影响等专业知识,重点讲解了"黄金萃取"的科学原理。实践环节将活动推向高潮。陈老师现场演示了手冲咖啡的标准流程:从滤杯预热、咖啡粉研磨度的选择,到注水手法、萃取时间的把控。当热水以画圈方式缓缓注入时,现场响起阵阵赞叹。活动现场特别设置了风味品鉴区,对比展示不同产区的咖啡特性。办学干部姚女士表示:"咖啡现在是年轻人的必需品,今天我们观看了老师为我们演示的手冲咖啡流程,以前只知道喝咖啡能提神,没想到制作咖啡有这么多学问,希望学校下学期能开设这样的课程,我们一定参加。"
此次咖啡制作体验课程,是洞泾镇社区学校丰富居民精神文化生活的一次有益尝试。未来,学校将继续举办更多类似活动,为居民带来更多精彩体验。