为了让辖区内未成年人更了解中国传统文化，真实体验几千年来中国农耕文明的璀璨精髓，9月23日下午，石湖荡镇新时代文明实践分中心携手“幸福荡里娃”镇学生社区实践指导站组织李塔汇学校的四年级学生体验专属于石湖荡镇的非物质文化遗产——古法豆腐制作，让学生们真切地了解属于家乡的文化宝藏。
工作室负责人首先给学生们做了全面的介绍：李塔汇豆制品沿用了传统制作技艺，经历四代人近百年的传承和研发，制作豆制品的工艺更加考究，口味深受当地民众的青睐。在指导老师的带领下学生们参观和了解了豆制品的现场制作过程，泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、再次滤浆、点浆、上箱、压制脱水、晾凉、浸泡卤水或油锅炸等数十道工序。豆制品在餐桌上司空见惯，但绝大部分学生还是第一次亲眼见证一颗黄豆变成豆制品的完整过程，在满足好奇心的同时惊呼：“原来看似简单的豆腐和豆干需要经历这么多繁琐的制作程序。”
作为石湖荡镇非物质文化遗产，纯手工的传统制作是一项秉承中国传统豆腐文化兼具地域特点的传统技艺。使得生产出来的豆制品最大程度地保留了豆子的清香，更加绿色健康、美味香醇。
讲解过后，指导老师现场带领大家一起学习冲浆的手法，学生们个个热情高昂，认真又小心翼翼地模仿着冲泡的动作。一会儿功夫大家都做出了一盒口感滑嫩、醇香浓郁的手工豆腐。
学生们在劳动的过程中了解家乡的非遗文化、感受家乡的文化魅力、增强文化自信。通过实地学习，让他们明白了所谓心传，除了世代相传的手艺，还有流淌在血脉里的勤劳和坚守。
