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蔡老师愿和老年朋友结个缘
2008年11月28日 来源:老龄大学 中西点心班 玉明 浏览次数:216
    蔡丽特老师是中西点心班的授课老师,学员们都夸奖她:热情、聪明、心灵手巧……

    蔡老师精通中西点心的制作,还自编教材,上课思路活跃、得心应手。她不嫌老年学员记性差、接受能力弱。她对老年学员说,忘记了没关系,我再讲一遍;没学会不要紧,我再教一次。她鼓励学员大胆动手,实践出真知、熟能生巧。通过一段时间的学习,学员们基本上就能独立操作,制作出自己喜爱的点心来。当吃到自己亲手做的点心时,您可以想象得出,我们老年人心里的喜悦,那真叫别有一番乐趣在其中。

    蔡老师天生一双巧手,面团在她手上就像听她话的,她捏啥就像啥。俗话说“道时容易做时难”,上过手的人都明白,要做到这种境界,可不容易啦!以包子为例,讲究个皮薄馅多,全凭手上的功夫呀。常言道“众口难调”,可是蔡老师却能做到“调适众口”:咸吗?不咸!甜嘛?正好!在中西点心制作上她胸中自有一本经。像她这样的点心师很“抢手”,来聘请她的单位多的是,要赚钱容易得很,可我们的蔡老师就是愿意在老龄大学教书,她心里想的是,让更多的老年人学会自制点心的手艺,吃得健康、吃得开心。她说愿与老年朋友结个缘。一个“缘”字,何等亲切!何等透亮!老年朋友们,您愿意和蔡老师续这个缘吗?
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