
品味生活 尽享人生
——武康居委“WK”生态烘培班开班啦!
9月15日下午,在武康居委活动室举办了“品味生活@我的手艺——‘WK’生态烘焙班”秋季班开班课程。刘宜丽老师和学员们共15人济济一堂,为了应景今天的学习课程是冰皮月饼。
随着社会的发展,自己动手DIY制作安全又营养的食品悄然成为了一种时尚,自从武康居委开办了烘焙班以来越来越多的居民参与到其中不仅丰富了居民的业余生活还增进了邻里和家庭成员间的感情。
“冰皮月饼的特点是不需要用烤箱烘焙,原料简单,制作方法也很易学。”刘老师一边解说一边开始演示如何制作的过程。“请问老师,冰皮月饼皮子的配方是否也可以用来制作我们在糕点店里买的条头糕等类型的中式点心呢?”学员里年龄最大的童先云阿姨这样问道。“是的,一样的配方不同的制作方法可以做出不同种类的点心。”老师颇为自豪地回答到。学员们有的认真地记录配方,有的站起身来观察制作过程,有的索性就帮着老师压膜……一只只晶莹剔透的冰皮月饼便从大家的手中诞生了。
烘培班的开展不仅增长知识,增添乐趣,陶冶情操,丰富了社区居民的生活,又搭建了社区邻里之间沟通、交流的平台,达到既学技术又愉悦身心的效果。