香茗飘二福院

——暨茶艺师资培训实训课程展示

为落实十八大提出的“完善终身教育体系”的需要，进一步体现以人为本，提升对住养老人的全程关怀水平的需要，区民政局和教育局开展了养教结合试点工作。11月29日上午九点在我院一楼多功能展示厅进行了徐汇区老年学校茶艺师资培训课程展示。

有着五千年历史的中国茶艺，并不只是简单的饮茶，更讲究饮茶的意境。台上，高慧老师向老人们介绍了茶道的起源与传播，茶的分类总共四大种：绿茶、红茶、白茶和黑茶。绿茶常见的有龙井、毛峰等；红茶常见的有祁门红茶、大红袍、乌龙等；白茶常见的有白牡丹等；黑茶常见的有普洱等。茶叶不同，茶具也不同，这种讲究体现了中国茶文化的细腻之处。冲泡西湖龙井要用青瓷茶杯和紫砂壶，祁门红茶辅以彩釉茶具，茉莉花茶要用透明玻璃茶具，冲泡铁观音则配以紫砂茶杯。台下，高老师的助手冲泡了西湖龙井和白牡丹让在场的所有老人品尝，老人们端着茶香扑鼻的茶杯，都说这样细细的观茶、闻香、品味是人生的一种享受。课后，老人集体鼓掌感谢高老师的课上的讲解和高老师冲泡的茶水，他们都感到非常开心，有些老人更是和老师交流茶经。来自各个社区、养老院的老师们也互相探讨着在所属辖区的老年大学如何开展此类课程，开展此类课程可能遇到的麻烦与解决方案。

开展此类课程，老人既可以学到中国的茶文化，又可以品尝到各种茶，这是非常惬意的事情。 识茶、泡茶、品茶、话茶已经成为当今社会生活中一种极为普及的交际方式，一种生活情趣，一种艺术修养，一种人格魅力，以茶文化为载体陶冶老人性情非常有益。相信在各养老机构、老年大学开展此类课程一定能让老人老有所养，老有所乐，老有所学。