“衣食住行”，其实吃是第一位的，所有人都爱美食。
在上海老年大学有这样一群人，他们把“吃”放在了第一位，每一堂课大家在老师的带领下兴致勃勃地，寻找美味，寻找健康，他们徜徉在美食王国里，乐此不彼。他们就是家政系“特色点心班”的同学。
在上海老年大学里，有这样一位女教师，四十多岁，说话声音柔柔的，可上课时说话的声音却不小，她中、西点心样样精通，从八宝饭到萝卜丝酥饼，从起士蛋糕，到披萨饼。她本是一位大宾馆的助理厨师长，自从六年前被上海老年大学的校长从美食文化学校请过来后，就再也离不开这里了。刚来时，她每周带一个班，现在每周七个班，可慕名来报名学习的人还有好多，好多。她就是“特色点心班”的陈黎老师。
陈黎老师一个半小时的课，要教同学们两道点心，一中一西，一甜一咸。上课前，她把要教的内容写在黑板上，从选料到配料，一一交代得清清楚楚，而且许多辅助的东西，她已经在课前都准备好了，一边示范，一边讲解。我们是门外汉，但一堂课下来，我已经想回家自己学做蛋糕了，你看陈老师用的所有的食材都是简单又新鲜，而且不加添加剂。做蛋糕一般要加香精，否则不香，可陈老师教大家只要五滴柠檬汁就解决了；一道中式小点“咸蛋散”，一方豆腐解决了蛋散的松脆问题。在教学过程中，她总是为同学们着想，告诉大家到哪里可以买到既便宜又安全的食品，如何做到少用或不用添加剂，又如何用健康的食物替代，比如用黄油替代咸淇淋，杜绝了反式脂肪酸的摄入；用调整包子的收口方法来达到包子开花的效果，而杜绝了添加剂的应用。她手机２４小时开着，在微博上讨论同学们实践中遇到的难题。并根据节气，时令调整教学内容，让大家享受应时的点心。
陈老师每天七点半以前要赶到学校，做上课前的准备工作。她说这样可以留一定的时间给同学们交流，有问题，她马上解答，同学们也把自己的作品拿来给老师点评。同学就在微博上说：“老师，做你的学生太有口福了。”她在微博上回答道：“只要你们和家人，脸上有开心的笑容，这就是我最大的心愿。”她把同学们当亲人，当长辈，以心相交换。有个学员去了澳洲，来聘请她去澳洲合作开店，被她婉言拒绝了，说我在这里很好，不想出国。
点心班学制一年，许多同学半夜里来排队报名。他们说，一年里不仅在学到了知识，也获得了快乐和健康。点心班有个三姐妹同学，大姐７６岁，二姐７０岁，老三６８岁，因为三姐妹的家不住在一起，难得碰头，现在每周上午上完课，下午去大姐家一起复习，做完点心带回家，学到了知识，生活又多了乐趣，也加深了亲情。
学员中还有一位从台湾来的新上海人，她刚来时对大陆的点心不会做，跟着大家一起从揉面粉开始学，一年以后，学会了好多点心的制作。她丈夫原来有“三高”，她来学习后，就天天在家做点心给先生吃，一段时间下来，她先生的验血指标都正常了。她有个姨夫是上海人，四九年去了台湾，想吃上海的点心，她回台湾后就用学到的手艺做了上海松糕给老人吃，老人非常激动，说六十多年没吃过这样的点心了。
许多学员学完了回家就做点心，送朋友、送亲戚。有位八十多岁的老年学员在这里学了以后，回社区做了几十斤青团送给社区的老人。同学们说，他们的学习成果已经漂洋过海，让更多人分享她们的学习成果。
“我学习，我快乐，我健康，我快乐”。这就是学员得到的最大收获。许多学员都说，进了老年大学这扇门，就不想出去了，要一辈子学下去。
（回忆录写作班 曹赛春）
