器乐系开设了五种学习乐器的课程：古筝、二胡、琵琶、电子琴、口琴。这五种乐器对老年人来说，学习起来相对简单一点，能加强老年学员的思维能力和头脑敏捷能力，是预防老年痴呆症的良好途径，下面将五种乐器简单作一介绍。
一、古筝：古筝共有21根弦，通过对古筝的指法、音阶、音、左右手练习、转调以及掌握部分名曲的演奏，从初级、提高到进修三个阶段六年的学习，可使老年学员达到古筝考级七级的水平。
二、二胡：二胡学习设初级、提高二个阶段三年时间，通过学习二胡的基本指法、手型、学D调和G调传统上中下把位，运指、按弦法、揉弦法、两手配合、新把位练习、滑音法，降b调传统上把位，可以使老年学员达到二胡考级三级水平。
三、电子琴：通过学习，老年学员能掌握电子琴基本功能及五线谱基本知识、乐曲的演奏法、多指和弦、主三和弦、三升三降大小调音阶、长琶音、主和弦、快速演奏的段落、连续双音、变调、小和弦、七和弦等等，初级班为二年，提高班二年，结业时可达电子琴考级三级标准。
四、琵琶：琵琶目前只安排初级班，学制二年，学习琵琶抱势、手势入门、右手弹跳练习、学习节拍节奏、指法符号识别、空弦音位的练习。
五、口琴：学制暂定二年，从大小伴奏开始、小鼓伴奏、八伴伴奏、五波和音、高音伴奏、二支口琴使用、分解和音、转调应用等十二种吹奏法，
器乐系聘请的资深教师，都有一套适合老年人的教学方法，而且他们对老年教育具有爱心，热心，耐心及奉献精神。
