浦东高桥镇妇联、市民学校及文化服务中心联手举办、太太乐消费者俱乐部“拾香汇”协办的高桥镇“拾香汇”杯家庭厨艺联赛,于
决赛时,沈大师先示范寿司制作;观众评委仔细观摩;选手的好帮手也没闲着,他们制作寿司也记入选手的比赛成绩。正式比赛时,场内进入白热化状态:1号选手张黄莺先做红黄相间的围边,然后将精心制作的赤油红酱回鱼放在包锡纸圆盆内、置于围边中,达到色香味美俱全;2号选手的“满园春色”简直是个艺术‘盆景‘,顶层是基围虾头尾拆分、制成的’花卉‘,中间的台柱由红黄绿三色素材制成、非常别致;底板是12片白山药、浇上鲜红糖浆、撒以数十粒大石榴。在服务员捧上评委席品尝时,吓得老法师们不敢“下手”!还好金厨奖缪云飞留有余地,将拼制时多余的食材盛放于小盘中让各位品味!最后上场的8号选手,显示了极佳的刀工,现场制作成三丝鱼卷,配上黄瓜镂空塞以虾茸制成节高盅,一口气上锅旺火猛蒸,中间配以菜心围圈,就成了!大家报以热烈的掌声。
最后8位选手仅以小数点后的差别,评出:金厨奖缪云飞,大厨奖刘派、张黄莺,创意奖勤乐家政陈海芳,造型奖上炼二居委会姜晓丰选材奖潼港四村徐湘梅,配色奖上炼一居委会钱才琴,刀工奖顾家圩村张林康。
不怕大家笑话,颁奖结束后,所有作品都被场上观众一抢而光。学前居委会的退休医生徐阿姨开玩笑说:明年再办、还来吃!