2024年转眼来到了三伏天，7月15日是初伏。在上一篇推文：《三伏天（上篇）——三伏天与冬病夏治》中，我们一起认识了三伏天和冬病夏治。未必每个人都有冬病需要夏治，但所有人都会经历三伏天。“三伏天”与“养身保健”紧密相连，食补养生就属于中医保健的范畴。与服药相比，大多数人更愿意选择食补，其优点不仅是简单、便捷、便宜，对身体更是没有伤害性。食补一定要注意季节，有所宜，有所忌。在三伏里该如何饮食才能将身体调理到最佳状态呢？特为大家总结了三个“三”。接下来，我们一同来详细了解！

【三个平安瓜】

1、苦瓜：强解暑

三伏炎热，心火旺盛，而苦瓜性甘苦寒，能够清热解毒、散热降温，同时促进消化、增强食欲。

或许您不喜欢苦瓜的味道，但这一点苦味对我们的健康可是大有甜头，强烈推荐您在夏季餐单中加入苦瓜，凉拌、小炒、煲汤任君选择。

2、丝瓜：平痰喘

天气炎热时，人体大量出汗，体内的钾元素也会随之流失。每100克丝瓜中含有约100毫克的钾，食用丝瓜可以帮助补钾，补充钾元素可维持身体正常的代谢和生理功能。

从中医角度看，丝瓜还具有祛风化痰的功效。若您出现痰喘咳嗽、热病烦渴等症状，不妨试试食用丝瓜来辅助食疗。

3、冬瓜：促康健

冬瓜具有清热解暑的功效，且富含人体所需的各种氨基酸、微量元素和丰富的膳食纤维，有降血脂，降低胆固醇，防止动脉粥样硬化的功效，同时能够调节人体的代谢平衡。由于不含脂肪且含糖量较低，对糖尿病、心脑血管疾病、高血压等人群来说，是个相当不错的选择。

【三个滋补肉】

1、黄鳝：除风湿

三伏天至，鳝鱼肥壮味美，古有“小暑黄鳝赛人参”的说法。黄鳝具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。另外，夏季是风湿性关节炎、慢性支气管炎等疾病的缓解期，吃黄鳝也能起到冬病夏治的作用。

2、鸭肉：消水肿

鸭属水禽，生长在水边，肉味甘微咸，性偏凉。根据中医热者寒之的原则，特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。但不建议大家选择油腻的烤鸭或啤酒鸭等，鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，做成鸭汤最佳，营养价值高且口味清淡。

3、虾肉：利消化

“蛋白质含量高、脂肪含量低”的另一位选手您可能想不到，那就是虾肉。虾肉同时还含有丰富的钙、镁、碘、氨基酸、维生素和矿物质。三伏天里食欲不振，吃虾肉不仅可以补充营养，还能起到健胃消食的作用。

【三个消暑果】

1、桃子：解烦渴

桃子具有生津止渴、润肠通便、解劳热、解烦渴的功效。桃中富含多种维生素和果酸，以及钙、磷等无机盐，可以补充夏季汗液流失掉的无机盐。

2、山竹：解燥热

   山竹性凉，能消除人体内积存的暑热，有降燥、清凉解热的作用。山竹的果皮或外皮不但具备抗氧化能力，也有助于增进免疫系统健康。富含的膳食纤维，在一定程度上可以促进肠胃消化。

3、酸梅：促生津

酸梅汤中含有丰富的酸性物质，可以刺激唾液分泌，缓解口干舌燥的症状。同时有健脾开胃的作用，促进消化液分泌，增强脾胃功能，改善食欲不振，消化不良的症状，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

高温炎热，让人失去食欲的同时也没有了烹饪的意愿，故一日三餐容易随意应付了事。长此以往，营养不良是一方面，看似方便省事的外卖快餐，其中的高热量低营养更是不可取。请大家坚持“天热更要好好吃饭”这一观念，顺应时节合理饮食，对五脏六腑、经络气血等方面都大有益处。愿大家都能安度三伏！